こんにちは、RESET東京恵比寿店トレーナーの渡邉です！

今回、紹介するのはサバでございます！

【水煮・缶詰】鯖の栄養について

同じさばでも、生ではなく、水煮や缶詰としたものは栄養成分が異なります。さばの水煮と缶詰の栄養素についてもご紹介します。

水煮のまさばの可食部100gあたりのカロリーは253kcalです。
たんぱく質は22.6g、脂質は22.6g、炭水化物は0.3g含まれています。
鉄分は1.3mg、EPAは930mg、DHAは1400mgとなっています。

水煮のたいせいようさばの可食部100gあたりのカロリーは310kcalです。
たんぱく質は18.6g、脂質は28.5g、炭水化物は0.4g含まれています。
鉄分は1.0mg、EPAは1600mg、DHAは2300mgとなっています。

水煮のごまさばの可食部100gあたりのカロリーは139kcalです。
たんぱく質は24.8g、脂質は5.2g、炭水化物は0.2g含まれています。
鉄分は1.8mg、EPAは230mg、DHAは820mgとなっています。

生のさばの可食部100gあたりの栄養素の量と比べてみると、カロリーや鉄分の値は水煮の方が大きくなっています。また、ごまさばの場合、可食部100gあたりのDHAの値は、水煮の方が生のものより、小さくなっています。

サバには、たくさんの栄養が上記の文を見てもらえますとわかります！！

特に、いい脂質と沢山のタンパク質がとてもダイエットには効果的ですので皆さんも食べてみてください！！

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