お客様からよく、「牛タン」はヘルシーで高タンパクな食材ですよねと聞かれる事があります。

確かにコリコリしていて脂質が低そうな感じなのですが、この「牛タン」のタンパク質と脂質のバランスを知らない人が多いかと思います。

１００g辺りの牛タンのバランスは平均で、P（タンパク質）：１５．２gに対し、F（脂質）：２１．７gと、意外と低タンパク高脂肪なのがわかると思います。

焼肉屋さんに行って牛タンだから大丈夫だと、ついつい食べ過ぎる人はカロリーの過剰摂取になっている可能性がありますので、お気を付けくださいませ！

（でも僕も牛タンが大好きなので、週一くらいで牛タン屋さんに行って食べてしまっております。。）

RESET　代表