こんにちは、山脇です。

ジムから歩いて30秒、本日はこちらの蕎麦屋さんをご紹介させていただきます。

「川上庵」、鴨せいろ、1750円。

僕、蕎麦屋さんに行くと大体８割方、鴨せいろを注文するんですよね笑。

それくらい鴨のダシって昔から大好きです笑。

また僕は好きで蕎麦を高頻度で食べるのですが、蕎麦って実は蕎麦自体に結構タンパク質が含まれているって知ってましたか？

大体１人前が、

カロリー：296kcal

タンパク質（P）：12.48g

脂質（F）：1.82g

糖質（C）：57.46g

とかなり良いPFCバランスになっているのです。

また蕎麦のアミノ酸スコアは糖質の中ではトップの90越え。

これに鴨肉のタンパク質を加えると、鴨せいろだけでタンパク質含有量は20gは超えてきますね！

しかも僕は鴨肉の脂身部分は豚ロース同様このように残します。

この部分が美味しいんじゃんと（豚ロース同様）皆に言われるのですが、それはボディメイクの為に我慢。

山脇