こんにちは！ RESET麻布十番トレーナーの上運天です。

今日は【鹿肉】についてお話します。

筋トレやダイエットをしている人にとって、「何を食べるか」はかなり重要です。
その中で最近注目されているのが“鹿肉”。

鹿肉は、鶏むね肉レベルの高タンパク質を含みながら、脂質がかなり低いのが特徴です。100gあたり約22g前後のタンパク質があり、脂質は1〜2g台とかなり優秀。減量中でも取り入れやすい食材として人気が上がっています。

さらに鹿肉には、鉄分・亜鉛・ビタミンB群も豊富。
特に鉄分は牛肉より多いと言われており、疲労感が抜けにくい人や、ハードにトレーニングしている人にも相性が良いです。

筋トレ中は「高タンパク低脂質」が基本になりますが、実は脂質を減らしすぎるのも注意が必要です。極端な低脂質食はホルモンバランスに影響する可能性もあるため、鹿肉だけに偏るのではなく、卵や魚、ナッツなどから良質な脂質も摂ることが大切です。

おすすめの食べ方は、

・鹿肉ステーキ
・低温調理
・ロースト
・ハンバーグ

など。
焼きすぎると硬くなりやすいので、レア〜ミディアムくらいが食べやすいです。

「脂質を抑えながら筋肉をつけたい」
「減量中でも肉をしっかり食べたい」

そんな人には、鹿肉はかなりおすすめの食材です。鶏むね肉に飽きた人も、一度試してみる価値はあると思います。