こんにちは、RESET白金高輪店トレーナーの井住です。

本日は鶏のレバー（きも）についてお話いたします。

100gあたり111kcalで、牛レバーや豚レバーに比べるとカロリーが少なく、またタンパク質は18.9gと豊富に含まれます。

また糖質も少なめです。

たんぱく質が豊富なのも魅力ですが、

鶏むね肉との違いは、特にビタミンA、鉄が豊富な事です。

ビタミンAは、皮膚や粘膜の健康を保つ働きがあり、視力の維持にも関係 しています。
しかし、過剰摂取することで吐き気、頭痛、めまい、目のかすみ、骨量減少などの健康被害を起こすことがあります。

ビタミンAの摂取の上限量は18歳以上の男女で2700μg ですが、鶏レバーは焼き鳥1本分の量（30g）で4200μgもの量が含まれています。

私は過剰摂取です。

皆さんは程よく摂取しましょう！